Dlouho jsem se chystala upéct citronové muffinky. Muffiny jsou krásně voňavé a vláčné. Můžete si je upéct k nedělnímu kafíčku či čaji :-)
Co budeme potřebovat:
- 250 g bezlepkové mouky
- 100 g třtinového cukru
- 2 vejce
- 100 ml řepkového oleje
- 300 g bílého jogurtu
- 1 vanilkový lusk nebo pár kapek vanilkového aroma
- 5 lžic šťávy z citronu
- nastrouhaná kůra z jednoho citronu
V míse smíchejte vejce, cukr, mouku, olej a citronovou šťávu. Promíchejte. Nakonec vmíchejte do směsi jogurt a kůru z citronu. Vymíchejte do hladké hmoty. Tou pak naplňte papírové košíčky nebo formičky na muffiny. Pečte 25 minut na 180 stupňů.
Inspirováno receptem z knihy Jde to i bez pšenice (Havlíček, Lamschová)
nezkousela jste také dát dovnitř třeba marmeládu?:-O
OdpovědětVymazatNezkoušela, vy jo? Ale nezní to vůbec jako špatný nápad :-)
OdpovědětVymazatPrave ze mi to napadalo ale mam strach ze ta marmeláda bude moc tezká a spadne az na spodek muffinu :)
OdpovědětVymazatJá bych zkusila naplnit jeden kousek a uvidíte, jak to dopadne :-)
Vymazat