Venku je konečně pravá zima se vším všudy :-) Proto mám pro vás skvělý tip na jemně pikantní večeři, která vás zaručeně zahřeje! Většinu surovin máme doma v ledničce či ve špajzce, tak s chutí do toho!
Co budeme potřebovat:
- 1 květák
- 1/2 lžičky kurkumy
- sůl a pepř
- 2 lžíce olivového oleje
- 4 šalotky
- 1/2 lžičky strouhaného zázvoru
- 1 chilli paprička nebo chilli koření
- 200 g loupaných rajčat (čerstvá nebo v konzervě)
- 2 zelené papriky
- 250 ml zeleninového vývaru
- kari dle chuti
- 200 ml smetany na vaření
Květák rozdělíme na menší růžičky a zalijeme vodou. Přidáme kurkumu, osolíme a vaříme asi 5 minut. Poté scedíme. Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou šalotku, přidáme uvařený květák a chvíli ho restujeme. Poté ho vyndáme a do základu přidáme zázvor, chilli, kari, nakrájená rajčata a papriky. Zalijeme vývarem. Vaříme asi 10 minut. Květák vrátíme zpět do hrnce, přidáme smetanu a povaříme ještě 5 minut.
Indickou kuchyni máme doma moc rádi a po této dobrotě se opravdu zaprášilo! :-)
Dobrou chuť! Budu ráda, když mi napíšete, jak Vám chutnalo!
Inspirováno časopisem F.O.O.D. leden 2016
Žádné komentáře:
Okomentovat